早餐小菜的图解做法及制作方法详细介绍

原料：

圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许  鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量

做法：

1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
     
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
     
3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口

说明：

凭我的经验，这道小菜的用料用圆白菜和青红椒配口感最佳。而且凉一点吃口感最好。

共有 位网友发表了评论