首先里脊肉200克切成丝加少许的盐和味精和水生粉,抓上劲,锅烧热,加色拉油30克左右,炒散肉丝,加黄豆酱50克左右,再加白糖15克和少许的味精,胡椒粉炒熟待用。
鸡蛋打散,最好用平底锅加少许色拉油,煎3—5张蛋皮,加肉丝和香菜。
