瘦猪肉300克左右（或者里脊肉也可以）、青椒四个、红椒一个、菠萝三分之一个、面粉、番茄酱适量、鸡蛋一个、蒜米若干。猪肉切两厘米左右小块，加上生抽、料酒、少量盐、胡椒淹渍20分钟。
青红椒切小块、菠萝去硬心切小块泡在盐水中备用、蒜米适量。
